黄金色の１０月

　今月は昨年１０月に仕事で訪ねた、岡山県新見市で撓わに黄金に輝く「稲穂」。一見ただの稲穂の様ですが、日本古来の原生種「雄町」山田錦の祖先！由緒正しい「酒米」なのです！このお米で醸造しているのが「三光正宗」   http://www.sake-sanko.co.jp/index.html　  秋の夜長に一献いかが......